Le Grand Hôtel & SPA 4*, est un hôtel familial, situé à Gérardmer « la perle des Vosges » entre la Lorraine et l’Alsace au cœur du parc naturel des ballons du massif vosgien pays des lacs et des forêts.

Le Grand Hôtel & SPA recherche pour un remplacement de congé maternité, un / une pâtissier(ère).

L'hôtel où l'art de vivre fait partie de notre philosophie, propose trois restaurants aux 3 ambiances différentes : le restaurant Le Pavillon P (cuisine gastronomique), le restaurant Le Grand Cerf (cuisine traditionnelle française) et le restaurant L'Assiette du Coq à l'Âne (cuisine du terroir).

L’établissement est aussi le cadre d’évènements de renommée nationale et mondiale.

http://www.grandhotel-gerardmer.com/

Poste

En collaboration avec le chef Exécutif et le chef Pâtissier, vous occuperez le poste de Pâtissier pour nos 3 restaurants.

Profil

Idéalement issu(e) d’une formation en pâtisserie (CAP, BP, Mention Complémentaire…), vous avez une expérience réussie et significative d'au moins 1 an en restaurant.

Vous vous distinguez par vos capacités à vous adapter aux attentes de la clientèle et à composer avec les valeurs, les produits, et l'histoire du terroir.

La rigueur, l’organisation, la transmission du savoir, et la gestion des relations humaines sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Missions

• Participer à la réalisation des pâtisseries et desserts sur assiette, selon la carte établie et les instructions de votre Chef pâtissier.
• Aider au dressage.
• Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.

Informations complémentaires

Salaire à définir selon expérience

Avantages en nature repas

Possibilité de loger sur place dans l'une de nos résidence pendant toute la durée du CDD.